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Trama

In nutrizione, l'alimentazione è la somma degli alimenti consumati da una persona o da un altro organismo. Le abitudini alimentari sono le decisioni abituali che un individuo o una cultura prende quando sceglie gli alimenti da mangiare. Con la parola dieta, spesso si implica l'utilizzo di un apporto nutrizionale specifico per motivi di salute o di gestione del peso (entrambi spesso collegati). Sebbene gli umani siano onnivori, ogni cultura e ogni persona hanno preferenze alimentari o tabù alimentari, a causa di gusti personali o ragioni etiche. Le scelte alimentari individuali possono essere più o meno sane. Una buona nutrizione richiede un'assunzione appropriata e, altrettanto importante, l'assorbimento di vitamine, minerali ed energia alimentare sotto forma di carboidrati, proteine e grassi. Le abitudini e le scelte alimentari svolgono un ruolo importante nella salute e nella mortalità, e possono anche definire le culture e svolgere un ruolo nella religione.

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